Творожный пудинг с репой

Творожный пудинг с репой

Сегодня хочу поделиться одним из любимых мною рецептов главным ингредиентом, которого, является репа. Может быть, попробовав это блюдо, вы заново откроете для себя этот напрасно забытый овощ.

Для приготовления этого десерта потребуются такие ингредиенты:

Репа – 400г.(2 шт.);

Творог, (брынза или козий сыр) – 200г.;

Яичные белки – 5 шт.;

Сливочное масло – 20г., или 1 ст.л.;

Сахар или мед – 2 ст.л.;

Манная крупа – 1ст.л.;

Молоко или сливки – 100мл.;

Курага – 100г.;

Масло мяты;

Соль по вкусу.

Листочки мяты

Способ приготовления:

Репу натереть на терке соломкой. Растопить в сотейнике сливочное масло. Вылить туда молоко, высыпать репку и все вместе тушить на медленном огне 5 – 10 минут.

Курагу мелко порезать, перемешать отдельно в тарелке с сахаром и манной крупой. Затем весь этот состав, тоненькой струйкой всыпать в сотейник, постоянно помешивая, чтобы не образовались манные комочки. Добавить перетертый творог, все посолить и отставить остывать.

Белки яиц отделить от желтков и взбить в воздушную пену (это делается для того, чтобы пудинг был пышным), постепенно выложить в остывшую смесь, капнуть две капли мятного эфирного масла и осторожно перемешать.

Заполнить этой массой форму для выпечки и отправить в разогретую до 180. Выпекать 20 минут.

Подавать остывшим, украсив листочками мяты

+50
23:33
139
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...