​Рассольник «Пальчики оближешь»

​Рассольник «Пальчики оближешь»

В нашей семье никто не любил рассольник. Но как то, осталось в банке несколько консервированных огурцов. Я хотела сделать салат из них. Но мама, вдруг взялась варить рассольник. Увидев, мой недовольный взгляд сказала: «Ничего, ничего, попробуешь, пальчики оближешь!»

Вот рецепт этого блюда:

На 4-х литровую кастрюлю:

- не более стакана перловки,
- 4 крупные картофелины,
- 4 средних соленых огурца,
- говяжьи ребра (несколько),
- половину сырой куриной грудки,
- половину копченой куриной грудки.

- творог – примерно 100 грамм

Приготовление:

1. В кипящую воду кладем ребра, варим 1,5 часа.

2. Добавляем комок творога, варим еще минут 20,

3. Добавляем копченую грудинку. Варим бульон минут 10-15

4. После этого все мясо аккуратно вынимаем.

5. Бульон тщательно процеживаем и кладем промытую перловку, варим 30 минут.

6. Затем добавляем картофель. После того как она сварится добавляем мелко нарезанных огурцов. (Если огурцы добавить раньше, то картофель будет жесткой).

7. А мясо мелко нарезаем и кладем в уже готовый суп.

«Вкуснятина необыкновенная!» - сказал мой муж, съев полную тарелку супа.

С тех пор, я варю рассольник только по этому рецепту и вам советую. Попробуйте!

-1
00:56
46
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...